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「ぷち薬膳知識」2月
まっちゃん さん
2017年02月02日 19:33
明日は節分ですね。
穀物には邪気をはらう霊力があると信じられていた古代。
季節の変わり目である節分には、
その霊力で鬼(邪気)をはらって、福を呼び込もうと豆をまきます。

ちなみに、豆をまく時は、必ず手のひらを上にすること。
豊作祈願の儀式でもあるので、野球のように投げちゃいけません。

女性の味方「大豆」
大豆はイソフラボンがーとか、女性ホルモンがーとか言われてますが、
実際栄養バランス的にもとても理想的な食材と言われてます。
薬膳的には胃腸機能をたすけ、疲労回復、また体の中の水分量をうまく調整してくれます。
骨粗鬆症にも効果ありますよ。

ただよく火が通ってないと消化しにくいので、納豆や豆腐、煮物などで効率よくとればいいでしょう♪
そして、食べ過ぎると逆に身体を冷やすこともあるのでほどほどに。



 
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